O CONHECIMENTO DA ARTE CERVEJEIRA

A cerveja significa convívio e lazer, mas é também paixão, arte e mestria. O Super Bock Group realizou no Tapper-Fine Food And Special Drinks, uma ação de harmonização, partilha de conhecimentos e experiências sobre a cerveja - uma “Beer Talk” onde se degustou a qualidade de um portefólio adequado às atuais necessidades do mercado e do consumidor. Se ter uma Super Bock original é obrigatório em qualquer estabelecimento, a tendência dá protagonismo às cervejas especiais Super Bock Selecção 1927 e a espaços distintos como este Gastro Pub no coração de Paços de Ferreira.

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Principais pontos a relevar numa ação que promoveu o conhecimento sobre a cerveja:

A “Beer Talk” juntou um conjunto restrito de consumidores à mesa do Tapper. Suscitou conversas e reflexões com o Sommelier do Super Bock Group sobre a cerveja - do seu processo de produção às matérias-primas e potencial de harmonização. Incluiu harmonizações, curiosidades e histórias sobre a bebida alcoólica mais antiga e consumida do mundo.

Foi uma ativação motivada pela tendência das cervejas especiais, com destaque para a Super Bock Selecção 1927. Cumpriu o objetivo de envolver e aproximar consumidores e pontos de venda às cervejas especiais do Super Bock Group.

A ação superou a expetativa, da motivação dos consumidores à inspiração dos pratos harmonizados: Camarão com maionese de alho; Croquete de alheira com coentros; Bochechas de novilho com puré de maçã e Vinho do Porto e, para sobremesa, Tiramisu. Uma partilha de sabores e saberes.


TAPPER - FINE FOOD AND SPECIAL DRINKS

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Há pontos de venda que se movem em busca da individualidade que cada cerveja transporta. Espaços que dedicam o seu olhar clínico à procura das tendências e se motivam na mestria cervejeira, partilhando-a com todos. O Tapper -Fine Food And Special Drinks é uma inspiração para os apaixonados pela cerveja. Um lugar exclusivo para um público experimentalista, clássico e moderno.


“SEREMOS MELHORES VENDEDORES QUANTO MAIS INFORMADAS AS PESSOAS ESTIVEREM”

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“Seremos melhores vendedores quanto mais informadas as pessoas estiverem sobre a arte cervejeira. A «Beer Talk» aumentou a cultura geral de cada participante sobre a cerveja e contribuiu para a valorização das cervejas especiais Selecção 1927, em contextos de experiência e harmonização – ajudou as pessoas a identificar e valorizar os produtos, a entender uma cerveja como um bom vinho”, referiu José Faria, proprietário do Tapper –Fine Food And Special Drinks.


“HÁ LUGAR AO PREMIUM NA CERVEJA”

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Os temas que mais fascinam um ponto de venda dedicado ao mundo da cerveja é a qualidade, sofisticação e diversidade cervejeira. Há uma tendência mundial para as cervejas especiais – “cervejas mais encorpadas, com uma personalidade forte, mais gastronómicas e produzidas através de métodos artesanais [cervejas com mais corpo, travo a lúpulo e espuma consistente]. Os consumidores estão mais atentos aos diferentes estilos de cerveja - uma bebida onde há, claramente, lugar ao premium”, destacou o proprietário.


AS CERVEJAS ESPECIAIS SELECÇÃO 1927

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A gama de cervejas especiais do Super Bock Group “são cervejas premium, diferentes, de qualidade superior”, segundo José Faria. “Sou um entusiasta de cerveja e já sigo o trabalho da Super Bock há algum tempo: entre outras receitas, a marca já criou uma Imperial Stout fantástica, uma Scotisch Smoked Lager incrível e uma Czech Golden Lager das mais equilibradas e bem conseguidas cervejas especiais [uma Lager ao estilo checa].” Atualmente no portefólio, “a Munich Dunkel é uma cerveja fácil de beber e a IPA o meu estilo de cerveja de eleição. São cervejas com grande potencial pela força e estatuto da marca Super Bock, que é uma referência nas gentes do norte e em Portugal.”


UMA EXPERIÊNCIA DISTINTA

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“Com uma gastronomia e bebidas que ficam na memória, um ambiente e decoração ímpares e um serviço de excelência, pretendemos oferecer uma experiência distinta, que faça com que os clientes se sintam especiais e fiquem mais tempo.” Enquanto Gastro Pub, o Tapper, situado na Rua Jaime Leão Pinto 132, é um espaço contemporâneo, com um ambiente descontraído, que convida a diferentes experiências: “um local onde se pode fazer uma refeição completa, harmonizar uma cerveja com uma sobremesa ou outra confeção, provar os pratos de autor da Casa ou, tão simplesmente, beber uma cerveja com amigos ao som de uma boa música.” «Fine Food And Special Drinks» é sinónimo de boa comida e cervejas especiais. Mas também de conforto, elegância e sofisticação.


SABIA QUE...

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Cerca de 95% da constituição da cerveja é água. A água é um elemento essencial no processo de criação da cerveja. É uma matéria-prima proveniente de furos profundos e resistentes.

Na Idade Média era mais seguro beber cerveja do que água. A água encontrava-se muitas vezes contaminada, ao passo que o processo de fabrico da cerveja filtrava muitas das impurezas.

Eficiência: o Super Bock Group apresenta um rácio de menos de 3 litros de água por cada litro de cerveja.

O lúpulo é a matéria-prima que confere o aroma e amargor à cerveja.

Existem mais de 100 estilos de cerveja em todo o mundo. É a terceira bebida mais consumida a nível mundial, só ultrapassada pela água e pelo chá.