“ A diferença está no serviço e nas pessoas ” explica a presidente da direção executiva da Associação da Hotelaria de Portugal (AHP).

O turismo tem um peso significativo na economia do país e uma influência decisiva no negócio dos estabelecimentos do canal Horeca. De ano para ano, as receitas turísticas aumentam e, Cristina Siza Vieira mostra-se otimista em relação aos próximos anos.

“A cerveja artesanal é a nova bebida da moda. É um fator de crescimento, onde a Super Bock Group se distingue com uma oferta diferenciada no formato pressão, em produto e equipamento”, destaca José Fradeira, diretor de vendas da Super Bock Group.

“A nossa estratégia passa por manter também neste segmento uma posição de liderança, com a gama de cervejas especiais Super Bock Selecção 1927”, reforça o responsável.

“A organização e formação devem fazer parte da “carta de valores” de qualquer ponto de venda”. Manuel Moreira, Consultor e Sommelier, em entrevista ao UNI, projeta estratégias e tendências, fala da naturalidade de pedras à mesa e define a gestão como uma ciência cada vez mais exigente.

José Avillez revela os princípios comuns à gestão de um negócio e de uma cozinha.

Há muito em comum entre gerir uma cozinha e um negócio. O rigor, a organização e a criatividade são ingredientes obrigatórios, assim como a dose certa de motivação, inspiração e persistência. A receita é dada por José Avillez, o primeiro Chef português a ser distinguido com duas estrelas Michelin.

Em entrevista ao UNI, o Presidente Executivo da Super Bock Group afirma que o setor está mais forte e a inovar cada vez mais.

Os índices de confiança dos portugueses subiram em 2015 e reforçaram os primeiros sinais de retoma, depois da crise, no mercado de grande consumo. Bons indicadores para o canal Horeca, que “pela primeira vez em vários anos registou um crescimento, sentido em todas as categorias”, revela Rui Lopes Ferreira, presidente da Super Bock Group.

Júlio Machado Vaz, médico psiquiatra, à conversa sobre a amizade, a família, o trabalho, a vida e ainda sobre a cerveja…

Quando se fala de amizade, muitos sentem-se a viver a vida como espetadores, e não como protagonistas. A Super Bock questiona: o que se passa com a amizade? Deixámo-nos consumir pelo trabalho? Pelas rotinas? Pela tecnologia? Tanto que até nos esquecemos do que é conviver a sério, sair e beber um copo ...