?A cerveja artesanal é a nova bebida da moda. É um fator de crescimento, onde o Super Bock Group se distingue com uma oferta diferenciada no formato pressão, em produto e equipamento?, destaca José Fradeira, diretor de vendas do Super Bock Group.

?A nossa estratégia passa por manter também neste segmento uma posição de liderança, com a gama de cervejas especiais Super Bock Selecção 1927?, reforça o responsável.

Em entrevista ao UNI, o Presidente Executivo do Super Bock Group afirma que o setor está mais forte e a inovar cada vez mais.

Os índices de confiança dos portugueses subiram em 2015 e reforçaram os primeiros sinais de retoma, depois da crise, no mercado de grande consumo. Bons indicadores para o canal Horeca, que ?pela primeira vez em vários anos registou um crescimento, sentido em todas as categorias?, revela Rui Lopes Ferreira, presidente do Super Bock Group.

? A diferença está no serviço e nas pessoas ? explica a presidente da direção executiva da Associação da Hotelaria de Portugal (AHP).

O turismo tem um peso significativo na economia do país e uma influência decisiva no negócio dos estabelecimentos do canal Horeca. De ano para ano, as receitas turísticas aumentam e, Cristina Siza Vieira mostra-se otimista em relação aos próximos anos.

?A organização e formação devem fazer parte da ?carta de valores? de qualquer ponto de venda?. Manuel Moreira, Consultor e Sommelier, em entrevista ao UNI, projeta estratégias e tendências, fala da naturalidade de pedras à mesa e define a gestão como uma ciência cada vez mais exigente.

José Avillez revela os princípios comuns à gestão de um negócio e de uma cozinha.

Há muito em comum entre gerir uma cozinha e um negócio. O rigor, a organização e a criatividade são ingredientes obrigatórios, assim como a dose certa de motivação, inspiração e persistência. A receita é dada por José Avillez, o primeiro Chef português a ser distinguido com duas estrelas Michelin.

Júlio Machado Vaz, médico psiquiatra, à conversa sobre a amizade, a família, o trabalho, a vida e ainda sobre a cerveja?

Quando se fala de amizade, muitos sentem-se a viver a vida como espetadores, e não como protagonistas. A Super Bock questiona: o que se passa com a amizade? Deixámo-nos consumir pelo trabalho? Pelas rotinas? Pela tecnologia? Tanto que até nos esquecemos do que é conviver a sério, sair e beber um copo ...